A Holanda é um país sem vergonha onde o interior das casas é compartilhado como um livro aberto. Tal qual uma narrativa minuciosa, o cotidiano das famílias se revela para a curiosidade de qualquer um: claro, desde que alguém esteja prestando atenção. A propósito: eu estou. Sempre.
A Áustria é talvez uma das culturas mais ricas do mundo, influenciada pelos seus vizinhos e moldada pelo inigualável Império Austro-Húngaro. A monarquia contribuiu para desenhar muito do que vemos ainda hoje, imediatamente sentida assim que entramos nesse país tão próspero. É glorioso de ver!
Falar em Itália remete às melhores sensações que podemos ter na vida: o prazer da comida, da conversa entre amigos, da união em família, do tempo livre, do momento em que nossa pele arrepia quando olhamos pela primeira vez a Santa Croce em Florença ou as ruazinhas cheias de varal de roupa em Palermo. Sem contar a cor esplêndida do Lago di Como.
Certa vez um professor me disse que eu tinha uma visão muito romântica sobre o holandês, que eu idealizava uma imagem perfeita - ou ingênua - de sua nação. Aquilo me tocou profundamente: a figura de uma cultura de pensamentos e abordagens ideais de repente se enfraquecia conforme conversávamos.
Por toda a Sicilia, encontramos não somente em lojas e ateliers, mas na varanda e terraço de muitas casas as coloridas e inconfundíveis pinhas bem como as cabeças adornadas que por trás de seu caráter decorativo carregam muitas simbologias. Essas cabeças, chamadas “Teste di Moro” ou “Moorish Heads”, tem origem, segundo a lenda, no século XI.
Uma das conveniências de um país pequeno é a facilidade de viajar entre um lugar e outro em algumas horas. As cidades são pequenas o suficiente para explorá-las num piscar de olhos, ao mesmo tempo em que curtimos novas paisagens e ambientes que inspiram. A Holanda é prova disso e com praias, montanhas, florestas, vida urbana, vilarejos medievais... a lista é longa!
"Preciso colocar o Brasil na rota da coquetelaria", exalta a bartender Neli Pereira, que adotou uma linha de trabalho voltada à valorização dos ingredientes brasileiros, em sua mais pura essência: araçá, grumixama, cataia, carqueja, catuaba, jurubeba, butiá - que se transformam em alquimia no balcão do Zebra, híbrido de bar e galeria em São Paulo.
Criei uma lista concisa com meus museus favoritos em Amsterdam: variados o suficiente para agradar a todos os gostos. Já estive em alguns deles inúmeras vezes. Quando amo um museu, não importa quantas vezes eu o visite: parece que a cada ocasião, novos horizontes e perspectivas se revelam diante de mim.
Pense nas viagens inesquecíveis que já fez. Recorde memórias afetuosas de infância. Imagine um fim de semana perfeito com sua cara-metade. As chances são enormes de que o ato de comer desempenhou um papel fundamental nessas circunstâncias. A forma com a qual nos importamos com comida excede o propósito de simplesmente nos alimentarmos.