Durante muito tempo Amsterdam era somente associada aos estereótipos de uma cidade tolerante ao consumo da maconha, à prostituição, campos de tulipa, queijos. Acontece que seria um desperdício caracterizar Amsterdam somente por esses detalhes. É um local muito cheio de outros atributos, com tantas excentricidades como qualquer outro lugar do mundo.
A primeira vez que entrei no Artis era inverno. Folhas secas, vazio, clima chuvoso, meio tristonho, o restaurante fechado. Mas a comunidade de flamingos enfileirada ao redor de um lago foi o calor à alma que precisava para aquela tarde tão fria de domingo.