Uma das melhores maneiras de conhecer um lugar é provar sua comida local, ainda mais quando se tem a oportunidade de visitar feiras e mercados de rua. Em Berlin, curry wurst e doner kebab são símbolo da comida de rua; mas alguns mercados provam a nova cena gastronômica, como o MarktHallen.

Parece que de quatro anos pra cá todas as metrópoles do mundo começaram a ver pipocar estabelecimentos dedicados a pães e outros alimentos de confeitaria artesanais. Acredito muito que tenha sido devido ao advento dos MasterChefs e ajuda dos instagramers.

Leipzig não perde para nenhuma grande metrópole no que se refere à comida. Encontram-se restaurantes típicos de comida alemã e outros de culinária internacional, seja italiana, francesa, chinesa. Come-se muito bem em Leipzig e atende-se diferentes gostos e bolsos.

Engraçado pensarmos que num mundo atual no qual acontecem tantas mudanças no meio editorial – e não necessariamente lucrativas ou positivas -, Leipzig ainda sustenta um business muito forte com a comercialização de livros, revistas, jornais e outros periódicos impressos.

Em qualquer espaço dedicado para a gastronomia, na cidade de Würzburg, dois quesitos são levados super a sério: ambientação e bebida. Qualquer bar ou restaurante preza muito pelo espaço no qual está inserido juntamente à sua decoração, bem como sua carta de bebidas, dedicada à região da francônia.

Como a vida é calma pela região de Rüdesheim e Assmanshausen am Rhein... Caminha-se pelas duas cidades e tem-se a impressão de que o tempo parou. Caminha-se no meio do dia e o silêncio persiste além de uma sensação de que nada é tão importante a ponto de atropelar o seu tempo.

Assmanshauen é tão minúscula que não há fôlego para manter restaurantes funcionando de maneira independente. Quase todos pertencem a hotéis. Ao contrário de Rüdesheim am Rhein que, por ser mais turística, oferece restaurantes em maior quantidade e não necessariamente instalados dentro de hoteis.

Qualquer restaurante da região tem uma oferta de schnitzel e pratos com carne de porco - a alimentação do alemão é baseada em carne vermelha. Além da proteína animal - seja para os vegetarianos ou quem simplesmente deseja variações à carne vermelha -, uma das receitas que mais me encantou é a famosa Flammkuchen.

Na Jordania não necessariamente será um convite ao consumo. Pois – pelo menos para mim – o que há de mais bacana nesse país é explorar sua riqueza cultural e os costumes que regem a sociedade. Mas há pequenos objetos e acessórios que podem ser interessantes de levar pra casa.

Qualquer visitante que chegue ao Oriente Médio nota que existe uma preocupação genuína - e carinhosa - do povo querer que nos alimentemos bem. Servir boas comida e bebida é intrínseco ao comportamento do palestino. Pão, carne, tabule, quibe, ensopado, condimentos e iogurte: essa é a base da alimentação na Jordânia.

Proximo à Galili Olive Press Center, em Belém da Galiléia, está a The Spice Way Herb & Spice Farm, onde me deparei com uma infinidade de ervas, infusões e especiarias de deixar qualquer um maluco! Trata-se de um business familiar que cultiva todos os seus produtos há mais de 50 anos.

Pra quem gosta de comer, a viagem para Israel é um conforto para olhos, estômago e alma. Quase tudo que se vê, antes de comer, tem muita cor, personalidade e aromas inebriantes. Tudo tem muita referencia nas raízes árabes, que particularmente acho “a mãe” de todas as cozinhas do mundo (vamos lembrar das civilizações persas e por aí vai).