Onde comer em Bangkok

Tão presente quanto a pimenta está a mistura de sabores sempre na medida certa - que nos faz sentir, numa garfada só, a perfeita união entre doce, salgado, azedo, apimentado. Para os mais chegados à picância, a culinária Thai se torna, a partir do dia em que a descobrimos, uma das principais certezas dos sabores e pratos que nos fazem muito feliz.

O quanto você se ama?

Recentemente, escrevi sobre um decepção que me deixou deprimida. Uma doce amizade foi rompida. Assim como uma porcelana quebrada, você pode colar as pecinhas, embora nunca mais terão a mesma aparência.

Unanimidade

Certos alimentos só podem ser apreciados por quem os come desde a infância. Veja o famoso dropje holandês: tem um sabor estranho e não é açucarada como se espera de um doce. Atrevo-me a dizer que ninguém, exceto os holandeses, gosta dessas infelizes balinhas.

Doce reconciliação

Tive uma surpresa afável no mercadinho de orgânicos esta semana. Em vez de morangos, outra fruta vermelha apareceu numa das barracas: cerejas. E elas tinham um gosto divino! Mas foi a quebra de um antigo trauma que mais me deixou contente.

Doces sicilianos

A Sicília carrega uma longa tradição em sua confeitaria, cuja herança foi deixada por Árabes, Gregos e Espanhóis. Esta é uma das razões pelas quais suas sobremesas são ricas e variadas, feitas com ricota doce e pasta de amêndoas (ingredientes herdados dessas civilizações antigas). Particularmente, os doces que mais amo são a cassata e o cannolo.