"Preciso colocar o Brasil na rota da coquetelaria", exalta a bartender Neli Pereira, que adotou uma linha de trabalho voltada à valorização dos ingredientes brasileiros, em sua mais pura essência: araçá, grumixama, cataia, carqueja, catuaba, jurubeba, butiá - que se transformam em alquimia no balcão do Zebra, híbrido de bar e galeria em São Paulo.
Às vezes penso que nunca mais morarei no Brasil. É duro dizer nunca, mas não há nem uma ponta de desejo que me projete de novo lá. Mas sinto falta da energia brasileira. É como uma amiga disse: “Nós, brasileiros, sempre que entramos em uma sala, a enchemos de vida!”.