Não me lembro da última vez em que fiquei sem beber café. Nem consigo imaginar quando eu simplesmente acordava e funcionava sem o impulso da cafeína. É quinta-feira à tarde e só consigo pensar em como vou sobreviver ao longo do dia. Será que minha rotina inteira foi moldada em cima desse estimulante?
Passou um bom tempo desde o dia em que minhas aspirações futuras seriam moldadas para se tornarem o maior sonho da minha vida. Olhando pra trás, ainda me imagino naquele avião; minha alma inquieta buscava uma jornada tão nova quanto instigante para me conduzir ao desconhecido. Quando visitei Amsterdã pela primeira vez, foi amor à primeira vista.
Pense nas viagens inesquecíveis que já fez. Recorde memórias afetuosas de infância. Imagine um fim de semana perfeito com sua cara-metade. As chances são enormes de que o ato de comer desempenhou um papel fundamental nessas circunstâncias. A forma com a qual nos importamos com comida excede o propósito de simplesmente nos alimentarmos.
Petra: sítio histórico e arqueológico patrimônio da Unesco e uma das Sete Maravilhas do Mundo. Mesmo existindo apenas 13% do que originalmente era - quase toda Petra fora destruída com guerras e terremotos -, sua beleza é impressionante assim como a energia que emana de suas rochas, ruínas e tumbas.
Quando não procuramos algum lugar em especial e circulamos de forma despretensiosa quando estamos viajando, os locais, talvez, mais incríveis e inusitados aparecem, do nada. Foi assim e muito por acaso que conheci o Botanical Affairs, que superou qualquer expectativa de bar de drinks.
O Eins 44 foi um dos pontos altos de todas as descobertas gastronômicas de Berlim. Tudo nele surpreende. Fica escondido num courtyard e ao passar na sua rua, ninguém imagina que ali tem um dos melhores restaurantes da cidade. Curiosamente, a propriedade funcionava como uma importante destilaria de gin.
Em 1316, Johannes von Steren fundou o Bürgerspital que até hoje é reconhecido como um centro de assistência a idosos carentes. Como muitos negócios originários e apoiados em cunhos sociais precisam criar maneiras de sub-existir, o Bürgerspital encontrou uma forma bastante inteligente e próspera de fazê-lo: produzindo vinhos. E que vinhos!
Esse é um ensaio dedicado a todos os que amam gatos tanto quanto eu. Sempre que penso em gatos na rua, lembro de lugares portuários como Istambul ou até mesmo Roma, onde eles existem em maiores quantidades para ajudar a exterminar ratos. Mas nunca imaginei que fosse ser uma cena cotidiana tão típica pelas ruas de todas as cidades de Israel.
Já me imaginei morando em Den Haag inúmeras vezes. Não só porque o custo de vida é infinitamente menor que a capital, Amsterdam, mas porque tem uma personalidade especial e separada do certo caos que habita Amsterdam. E porque, claro, tem boas opções pra comer e beber. Se eu morasse, certamente esses seriam os lugares onde mais frequentaria:
