“Se você quer que as coisas aconteçam na Holanda, você tem que pressionar, pressionar e pressionar mais ainda!”. As palavras daquele holandês ainda ressoam na minha lembrança. Pela primeira vez entendi que as coisas não são fáceis neste país como romantizei por tanto tempo.
A enorme quantidade de floriculturas em Amsterdã resume não apenas a relação vitalícia entre Holanda e flora, mas também como os holandeses se interessam em cultivar uma relação próxima com os verdes. Mas uma loja com certeza se destaca mais: Mooi Anders, uma selva urbana que me chamou atenção desde a primeira vez em que passei pela sua vitrine.
Depois de duas semanas submersa em uma história sobre as péssimas condições das pontes e cais de Amsterdã, finalmente encontro descanso e volto ao solo firme. Por dias e noites, esse assunto foi tudo em que eu pensava, escrevia e sonhava. Uma história tão densa que, depois de terminada, me senti vazia.
É provável que Amsterdã seja uma das cidades mais autênticas do mundo, em parte por sua abordagem permissiva em relação ao uso de cannabis. No entanto, apesar de todos os esforços para divulgar inúmeras qualidades maravilhosas que esta nação tem a oferecer, a Holanda está longe de ser o país onde as pessoas mais fumam maconha.
Passou um bom tempo desde o dia em que minhas aspirações futuras seriam moldadas para se tornarem o maior sonho da minha vida. Olhando pra trás, ainda me imagino naquele avião; minha alma inquieta buscava uma jornada tão nova quanto instigante para me conduzir ao desconhecido. Quando visitei Amsterdã pela primeira vez, foi amor à primeira vista.
A Holanda é um país sem vergonha onde o interior das casas é compartilhado como um livro aberto. Tal qual uma narrativa minuciosa, o cotidiano das famílias se revela para a curiosidade de qualquer um: claro, desde que alguém esteja prestando atenção. A propósito: eu estou. Sempre.
Uma das conveniências de um país pequeno é a facilidade de viajar entre um lugar e outro em algumas horas. As cidades são pequenas o suficiente para explorá-las num piscar de olhos, ao mesmo tempo em que curtimos novas paisagens e ambientes que inspiram. A Holanda é prova disso e com praias, montanhas, florestas, vida urbana, vilarejos medievais... a lista é longa!
Sempre transmitindo um espírito leve e gracioso, ela é a força locomotiva da mais antiga loja de cafés da Europa. Nos últimos 22 anos, Marie Louise Velder abre as portas da 't Zonnetje koffie thee en kruiden. Com um baita sorriso no rosto, ela recebe clientes habitués que confiam em seu expertise e na mais refinada curadoria de cafés e chás da cidade.
Amsterdam é uma das cidades mais convidativas para adeptos de uma alimentação sem carne animal. Mesmo se o restaurante não for 100% vegetariano ou vegano, há grandes chances desses espaços agradarem esse consumidor. É um dos melhores momentos em Amsterdam para quem acredita que os vegetais devem ser a estrela da refeição.